Un adăpost de munte transformat într-o bucătărie în aer liber

Ce a fost adăpostul inițial?

Un adăpost de piatră, cu turni de lemn și acoperiș din cărămidă, se ridica în fața unui peisaj montan. Sub acoperiș, un spațiu simplu de așezat era locul de odihnă al trecătorilor.

Într-un punct panoramic, cu vederea liberă asupra întregului peisaj, adăpostul a servit de mult timp ca un refugiu simplu.

Proprietarii au dorit să transforme acest spațiu într‑un loc mai funcțional și primitor, să treacă de la un adăpost pasiv la un punct de întâlnire și de viață în aer liber.

Ce vrea proprietarul să facă?

Echipa de design Berrow Projects, în colaborare cu Studio Ore, a documentat întreaga transformare. În loc să demoleze complet structura, au demontat cu grijă zidurile de piatră și cadrul de lemn, păstrând cărămizile de acoperiș originale.

Acestea au fost curățate, sortate și reutilizate în noul design, conservând caracterul istoric și reducând deșeurile. Noua configurație a schimbat accentul de la așezarea pasivă la utilizare activă, introducând o bucătărie în aer liber ca element central.

Transformarea de la Berrow Projects și Studio Ore

Bucătăria exterioară dispune de o blat din piatră recuperată, cu o chiuvetă instalată direct în suprafață – un detaliu rar în zone alpine. Aceasta este alimentată de un sistem de apă gravitațională, provenind dintr-o fântână din apropiere, filtrată pentru siguranță. Spre deosebire de instalațiile portabile, chiuveta este permanentă și construită pentru a rezista schimbărilor sezoniere. Designul a ales această abordare pentru a combina utilitatea cu autenticitatea, evitând unități moderne din plastic care ar fi intrat în conflict cu mediul natural.

Reutilizarea cărămizilor de acoperiș și păstrarea liniilor deschise a onorat trecutul adăpostului, adaptându‑l la nevoile contemporane.

Turniile de lemn au fost înlocuiți cu larch local, tratat pentru a rezista la putrezire fără substanțe chimice.

Un chiuvetă integrată surprinde!

Acoperișul nou urmează aceeași pantă și acoperire ca cel vechi, asigurând că zăpada se alunecă natural și că apa pluvioasă se scurge departe de zona de așezat.

Meșterii locali au participat la lucrarea de piatră și cărămidă, folosind metode tradiționale pentru a se potrivi cu patrimoniul arhitectural regional.

Respectarea structurii originale

Lucrul la înălțime a adus dificultăți logistice: acces limitat pentru materiale și intemperii imprevizibile.

Transportul cărămizilor recuperate a necesitat manipulare manuală în secțiuni pentru a evita ruperea.

Instalarea sistemului de apă a cerut atenție suplimentară pentru a preveni înghețul de iarnă: conductele au fost îngropate sub linia de îngheț și izolate cu piatră naturală.

Provocări la altitudine

În ciuda acestor obstacole, echipa a finalizat construcția în sub trei luni, respectând obiectivele de sustenabilitate.

Adăpostul transformat devine acum un punct de odihnă și o bucătărie în aer liber, utilizat de drumeți, localnici și grupuri mici pentru mese și întâlniri.

Succesul a stârnit interesul pentru proiecte similare de reutilizare în văile din apropiere, unde structurile agricole vechi sunt reconsiderate pentru renovări prietenoase cu mediul. Designerii speră să demonstreze că conservarea și inovația pot coexista, transformând clădiri uitate în spații semnificative, cu impact redus, care respectă istoria și mediul.

Un spațiu hibrid

De ce au reutilizat cărămizile de acoperiș? Cărămizile au fost îndepărtate cu grijă, curățate de mușchi și deșeuri, sortate după dimensiune și stare, apoi reluate pe noul acoperiș folosind metode tradiționale de suprapunere pentru a asigura impermeabilitatea și durabilitatea.

Surse de apă pentru chiuvetă?

Întrebări frecvente

Chiuveta este alimentată de un sistem gravitațional ce preia apă proaspătă dintr-o fântână de înaltă altitudine, situată în sus față de adăpost, cu filtrare pentru eliminarea sedimentelor.

Este bucătăria utilă iarna?

Da, chiuveta și conductele sunt proiectate să reziste înghețului prin izolare și îngropare sub linia de îngheț, permițând utilizarea limitată chiar și în lunile reci, cu întreținere adecvată.